Hajdinska kaša s gljivama

Sastojci

• 1 luk
• 200 g Hajdinske kaše
• 1 l juhe u kocki
• 250 g svježih šampinjona
• sol
• papar
• 1/8 l kiselog vrhnja
• margarin za lim
• 1/8 l kiselog vrhnja (II)

Priprema

Fino nasjeckani luk popržiti dok ne požuti, dodati opranu i ocjeđenu hajdinsku kašu te zalijati juhom. Pustiti da zavri te smanjiti vatru. Očistiti šampinjone, izrezati ih na polovice i dodati kaši, ponovno pustiti da zavri i dalje kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Pred kraj začiniti solju i paprom. U smjesu dodati 1/8 litre kiselog vrhnja i promješati. Smjesu staviti u namašteni lim i peći 10 minuta na 220°C. Ostatak kiselog vrhnja prelijati po kaši kad je gotovo. Servirati s jelima od mesa ili kao nadjev za perad.