Hajdinska kaša

Hajdinska kaša je proizvod dobiven ljuštenjem i termičkom obradom heljde. Zbog značajne količine ključnih minerala i vitamina ova je namirnica osobito prikladna i cijenjena u prehrani. U Hratskoj se tradicionalno koristi u Međimurju, Podravini i Zagorju. Međutim zbog njene visoke nutritivne vrijednosti pronalazi svoje mjesto i u modernoj kuhinji.