Ječmena kaša

Ječmena kaša je proizvod dobiven brušenjem i prosijavanjem ječma. Najpoznatije jelo u Hrvatskoj s ječmom je ričet, ali koristi se i u drugim jelima. Bogat je mineralima: kalijem, fosforom, magnezijem, željezom, i dr. Kao i većina ostalih žitarica, sadrži velike količine vitamina B skupine.